Una pianta deliziosa la Senape Selvatica . A ben guardarla, non è particolarmente attraente, ma se la assaggiate vi stupirà, ne sono sicura. Piccantina e lievemente amarognola, è così che la descriverei. Mumble mumble… ho pensato… come la accompagno? Mi guardavo intorno ed ecco che l’occhio mi è caduto su un caco mela. Troppo dolce da solo… Ma ecco che in casa avevo dell’aceto balsamico… aromatizzato alla lavanda per di più! Presto fatto. Ho messo a cuocere del Bourgoul (devo sempre controllare come si scrive perché proprio non riesco a memorizzarlo…), poi ho affettato un poco di cipolla, due manciate di foglie di Senape Selvatica e del peperoncino fresco. Ho saltato tutto in padella con l’aggiunta di olive Taggiasche, e a parte ho cotto il caco mela con aceto balsamico, acqua, e zucchero di canna… Gnam gnam… Quanto mi piace improvvisare!!!