Le cimette di Artemisia fritte sono deliziose. Preferisco friggerle senza pastella, ma leggermente infarinate, in modo da mantenerle delicate, croccanti e assaporarne a pieno l’aroma. Fritte ricordano vagamente il rosmarino. Una volta gustate, sono certa che guarderete questa “erbaccia infestante” con nuovi occhi. Oltre che sfiziose, sono anche decorative. Mi piace abbinarle a crostini di salmone o ad un semplice uovo cotto al padellino, ma la fantasia in cucina non ha e non deve avere limiti, quindi sbizzarritevi!