Un mio amico contadino mi ha donato queste preziose Melanzane dalla forma lunga e stretta. Come onorarle? Con uno spicchio d’aglio certamente, poi con l’aggiunta di dolci pomodori Datterini e il tocco magico di una pianta dalle tante proprietà: la Portulaca. Colma di entusiasmo, l’ho raccolta sul momento nel campo del suddetto contadino che, scuotendo la testa, mi ha detto che non poteva credere che mangiassi quell’erbaccia. Niente da fare, i contadini sono teste dure! Non riesco proprio a convincerli che certe ‘erbacce’ sono deliziose e ricche di proprietà medicamentose… Chissà che questa semplice ricetta non riesca a fargli cambiare idea!