Due profumi strepitosi: quello del Gelsomino e delle Viole Odorate. Più volte me li sono immaginati insieme, le loro dolci essenze combinate in una ricetta… peccato che i due fiori abbiano stagionalità diverse… Ma ecco l’aiutino!!!! Squilla il telefono, una voce gentile che mi parla da lontano, dalla Sicilia più precisamente. E’ qui che Filippo Figuera coltiva con grande passione Gerani e Gelsomini http://www.malvarosa.it/. Ci siamo incontrati l’anno scorso a Floracult: una bellissima manifestazione florovivaistica che si tiene ogni anno a fine aprile in un’incantevole cornice immersa nelle campagne romane, promossa da Ilaria Venturini Fendi e curata da Antonella Fornai http://www.floracult.com. Quel che ha da dirmi Filippo mi lascia piacevolmente sorpresa: vuole che assaggi il suo liquore al Gelsomino! Che bello il mio lavoro:)))) Due giorni dopo eccomi ai fornelli, o meglio davanti alla gelatiera. Viole Odorate appena raccolte da una parte, e una deliziosa bottiglietta di siero profumato dall’altra. Finalmente l’incontro fra le due magiche essenze… E gelato profumato sia!! Complimenti Filippo, il tuo liquore è veramente spettacolare:)
PS: Se volete assaggiare il suo liquore non perdetevi Floracult dal 22 al 25 Aprile, ci sarò anch’io ad intrattenervi con laboratori di cucina selvatica:)